Barion Pixel

Miként hat táplálkozásunk az egészségünkre?

Táplálkozás és termékenységtudat
Egészségünk megőrzésében kulcsfontosságú szerepe van a szervezet sav-bázis egyensúlyának. A hajszolt életmód és a nem kielégítő táplálkozás hatására ez a kényes balansz könnyen felborul, a túlsavasodás pedig a szervezet működési zavaraihoz vezethet.
 

Bár az orvostudomány nem képvisel egységes álláspontot a túlsavasodással kapcsolatban, de az könnyen belátható, hogy a szervezet homeosztázisának (belső környezetének dinamikus egyensúlya) már egészen kismértékű felborulása is komoly következményekkel jár. Az elsavasodás tehető felelőssé a bőr, a köröm és a haj korai öregedéséért, és számos egészségügyi probléma megjelenéséért is, például különféle bőrbetegségekért, bélrendszeri vagy hormonális problémákért, a szív- és keringési rendszer zavaraiért. Ez természetesen nem azt jelenti, hogy ezeket a megbetegedéseket csak és kizárólag a túlsavasodás okozza.

A test különböző folyadékainak optimális pH-értéke van, melyet a szervezet igyekszik folyamatosan fenntartani. Savas pH-jú a gyomornedv, a hüvelyváladék és a vizelet, lúgos a hasnyálmirigy, az epe- és gerincvelőfolyadék, míg a nyál, a vér és a sperma semleges.

A vérplazma pH-ja viszonylag szűk értékek, 7.38-7.42 érték között mondható normálisnak. A sav-bázis egyensúly rendellenességei az acidózis és az alkalózis, melyek önmagukban nem számítanak betegségnek, de a tünetekből a szervezet egészét érintő rendellenességekre lehet következtetni. Acidózis során a vérben túl sok sav vagy túl kevés lúg van jelen, így az érték a semlegesből vagy enyhén lúgosból a savasság irányába tolódik el, míg alkalózis esetében a vér kémhatása 7,45 fölé emelkedik. A 7,7 fölötti érték már rendszerint halálos.

Nem is olyan könnyű a védelem

A felborult egyensúly elhárítására a szervezet különféle „trükköket vet be”. Egyik lehetőség a széndioxid-kibocsátás a légzésen keresztül. Ha a vér pH-értéke megnő, a szervezet először a légzés sebességének és mélységének változtatásával reagál. A vesék is képesek befolyásolni a kiürített savak és lúgok mennyiségét, az eredmény viszont jóval lassabb, mint amire a tüdők működése képes, így a kompenzáció több napba is beletelik. A puffer-rendszert más néven tompító rendszernek is nevezik, ugyanis szintén hatékony védelmet jelent a hirtelen savanyodás vagy lúgosodás ellen. A kémiai pufferoldatok olyan kétkomponensű rendszert alkotnak, amelyek egyszerre egy gyenge savat és egy gyenge bázist is tartalmaznak. Képesek nagy mennyiségű savat és bázist is befogadni anélkül, hogy kémhatásuk jelentősen megváltozna.

A felborult sav-bázis egyensúlyt különféle anyagcsere-betegségeken kívül számos külső tényező is képes befolyásolni. A nem megfelelő életmód – a mozgásszegény életmód, az ülőmunka dominanciája, a distressz, vagyis a „rossz stressz”, a dohányzás vagy a mértéktelen alkoholfogyasztás – kardinális problémát jelent. Ehhez társulnak továbbá a táplálkozás kiegyensúlyozatlanságai, mint például a fehérliszt, a cukor, a húsféleségek vagy a feldolgozott élelmiszerek túlzásba vitt fogyasztása.

Az vagy, amit megeszel

A közismert mondást az orvostudomány megalapítójának tartott Hippokratésznak tulajdonítják, aki az európai kultúrában elsőként hangsúlyozta a táplálkozásunk egészségre gyakorolt hatását.

Az ételeket háromféle csoportba sorolhatjuk: savképzők, bázisképzők vagy semlegesek. Savat képeznek a különféle húsok, a hüvelyesek, a fehér liszttel és fehér cukorral készült élelmiszerek, a tejtermékek, az alkohol vagy a kávé. Bázisképzők, vagyis a túlsavasodást ellensúlyozó élelmiszerek a zöldségfélék, mint a káposztafélék, a burgonya, a gyökérzöldségek, az uborka, a tök, a cékla, a répa, a hüvelyesek közül a zöldbab, gabonafélék közül a köles, az érett állapotban szüretelt gyümölcsök, a csírák, a búzakorpa, magvak közül pedig a mogyoró, a mandula és a lenmag. Semlegesnek számít – vagyis nem tolja el sem savas, sem lúgos irányba a szervezet pH-ját –  a víz, és a hidegen sajtolt olajak.

Szabó Kitti Aviva torna szakértő

Szabó Kitti
AVIVA Módszer Oktató,
Biologika Konzulens,
NőiEGÉSZség Mentor,
Moon Mother

Aviva
Torna
Tanfolyam

Aviva gyakorló órák

INGYENES Online élő célzott minikurzus gyermekre vágyó nőknek

A sikeres természetes fogantatás 3 nélkülözhetetlen kulcsa

Hogyan kapcsolj át gyermekvállalást támogató üzemmódba és támogasd a könnyed megfoganást, orvosi mellékhatások és saját magad stresszelése nélkül.